Eu me chamo Renata! Mineira de nascimento e há 19 anos santista de coração, fui criada com as delícias da culinária mineira.

Em Santos, senti o desejo de produzir algumas das mais conhecidas receitas da minha região, as quais remetem às minhas memórias afetivas: o pão de queijo e as broas de fubá.

Utilizo ingredientes de excelente qualidade como o queijo Serra da Canastra em todas as receitas de pães de queijo e o fubá de canjica moído na pedra nas broas de fubá.

O propósito da Manera de Minas é produzir quitutes mineiros artesanais, diferentes dos produtos industrializados, pois não contém nenhum conservante e aromatizante.

O principal ingrediente utilizado é o amor pela cozinha em fazer quitutes que trazem a hospitalidade e o aconchego das Minas Gerais!